close
土三寒六是位在台北東區的復興南路上, 走路約3分鐘的路程的巷子裡,
不過我們莫名其妙繞到很遙遠的地方去找
中途還因為太餓買了一杯超好喝手工現榨的柳丁汁,
在詢問看起來很有年輕氣息的老闆後
我們才找到這家店~~
真的沒有很遠, 可能是我們太餓失去判斷能力了~~哈哈~~~
店面不大, 但招牌很明顯喔~~
愚蠢如我, 從吃完站在外面看著這家店的扛棒
到寫這篇食記之前,
我竟然一直以為這家店的店名叫做"六塞三土" (跪.....)
難怪我怎麼查都查不到~~
我真的很想去雷射近視ㄚ....(眾: 喂~~這和雷射沒關係吧!!!!!!(揍飛))
正名: 「土三寒六」
總之....
這家店的裝潢和氛圍還有小的很奇異的桌距,
讓我想起在日本那短暫的時光 (望)
在網路上看的資料, 如下
「土三寒六」指的是打烏龍麵時的鹽水比例
土三，指的是夏天的土用之日(大暑到立秋)，此時打烏龍麵的比例是水三份鹽一份;
而寒六，指的是冬天的寒中(小寒到大寒)，此時打烏龍麵的比例要水六份鹽一份。
哇塞~~原來它的名字很有自己的堅持呢!!!!
不過.....天氣這麼熱!!! 還吃烏龍麵????!!!!
哈~~~我們頭殼還沒壞去~~放心~~這邊有涼麵
當然點了涼麵呀~~~
烏龍竹簍涼麵套餐 (小) NT $280
套餐中除了一定要有的烏龍涼麵之外, 還有一盤綜合天婦羅
不得不說夏天看到涼麵在竹簍上, 真的有消暑的fu
也比較有想吃東西的慾望~~哈~~
看起來滑溜晶瑩的麵條, 馬尾覺得它很漂亮~~ XDD
入口後是飽滿QQ又彈力的口感, 讓人挺喜歡的~~
沾醬溫和淡淡的鹹度帶點蔥花, 好加分!!!
天婦羅的沾醬有芝麻或和風醬汁可以選擇,
我們一致覺得喜歡芝麻醬汁
因為天婦羅的外皮是較軟偏無味的, 芝麻醬汁香氣及風味皆勝和風~~
至於天婦羅的部份....
嗯....香菇比較好吃!!!
雞塊炸蝦竹簍涼麵 (小) NT$190
看起來少少的~~但是對女生來說麵吃起來份量還是足夠的!!
炸蝦很瞎呀~~蝦子很小, 不酥脆也無味的外皮~~
反倒是雞塊顯的好吃多了~~~ 嫩香嫩香~~
麵條一樣仍是飽實&Q彈帶勁兒!!
不過我們還是點了一碗招牌麵...三個人吃一碗...真的很怕熱到~~哈哈哈~~~
讚歧大使烏龍麵 (小) NT $220
幾乎等到這碗不是燙而是熱的溫度淺嚐了幾口
由柴魚和昆布等熬煮而成的湯頭是屬於清爽口味~~
幾片叉燒還蠻好吃的, 多汁入味
麵因為久置而邊邊有點軟的感覺, 這和我印象中就算放了一段時間麵條一直保持Q彈是有差距的
不過整體來說算不錯!!
下次想點點其它口味的湯頭~~
=======================================================
名稱：土三寒六讚岐烏龍麵
地址：台北市復興南路一段126巷6號
電話：(02)27754611
傳真: (02)27754611
營業時間：
週一~週五 AM 11:30~14:00 17:00~21:00
週六~週日 AM:11:30~14:30 17:00~21:00
網站：http://www.sanukiudon.htm.tw
夏天就是要吃涼的烏龍麵!!!!!! 哈哈!!!!!
>///
快點看我吃更多 日本料理
全站熱搜
留言列表
EJ Studio 攝影寫真 (9)