馬尾的城堡

天氣要變好冷~~大家有記得今年冬至是12/22 嗎??!!

平常不會特別想吃湯圓, 但每到這個冷冷天氣時節, 電視或公車廣告都強力播放湯圓廣告, 就會好想喝點甜甜軟軟的熱甜湯

比起紅白湯圓, 是更愛包著餡的元宵~~ 哈哈~ 

每次都會盧媽媽一定要煮包著餡的湯圓!!!   (不管不管~ 

所以這次接到阿卡桑的邀約超級開心!! 

原來阿卡桑是在台灣定居１０幾年的日本餐飲職人

因為喜歡台灣也喜歡台灣的古早味, 所以依他的學職本能, 來重現記憶中的美好滋味

有兩種口味, 一種是芝麻, 一種是花生, 一盒都是１０顆, 外包裝上有標示熱量和成份

連煮的方法都有簡單寫在上面喔！！！　

煮湯圓很簡單, 記得糖水和湯圓要分開煮喔!!! 起兩鍋水~ 

糖水我們都是用2號紅沙糖

湯圓 不喜歡吃到煮破的, 所以煮法就是等水滾之後,  放進湯圓, 都是噗噗噗的大火煮,

       通常在煮時,  會輕輕推一下湯圓們,  怕它們會黏在一起,  (輕輕推!!!   不可以大力推喔!!)

       待湯圓膨脹浮起來時

       然後.....轉小火/轉小火/轉小火  <== 很重要

      再煮個3-5分鐘就可以起鍋啦!!

芝麻湯圓

 我最喜歡的芝麻湯圓, 每次冬至必買的口味!! 

 阿卡桑的湯圓是手工製作的,  所以不像機器做出來的那樣厚厚一層皮,  反而是較薄一點的糯米皮, 口感不但是Q彈, 也不會讓人覺得要咬好久才能入腹

內餡芝麻算是相當紮實, 放的油量不多, 所以不會一直瘋狂飄散出來!!

重點是不會過於甜膩, 完全重要阿!!! 所以我還蠻喜歡他們家的湯圓~ 

花生湯圓 

 後來仔細看了包裝才知道阿卡桑是使用自製豬油, 在現在有這麼嚴重的食安問題下,  我想使用自製豬油是挺讓人放心的

再來吃吃花生口味的湯圓!!

皮薄Q彈餡紮實的特性是一樣的

但花生的香氣我覺得更是足一些, 因為還保留了一點點小小顆粒在餡中 (覺得很棒! 好吃！！

 若是喜歡花生的朋友, 一定會愛上阿卡桑的花生湯圓 :) 

ＰＳ。　控制哥超愛花生湯圓, 我只吃到一顆～　哼

 Info.

名稱: 阿卡桑の台湾味

電話: 0905 808 798

 暖心又暖胃的熱甜湯,  是女生最抵抗不了的冬季聖品啦

煮來給家人吃, 也是一致好評～　趁冬至快到了!!還沒採購湯圓, 快去逛逛阿卡桑　手工湯圓!!!